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这是昨天中午娘俩的中饭。老公早上宣布：中午不在家吃中饭。女儿说中午要吃面条，夏天常吃的是凉拌面，冬天可以来碗热呼呼的面条，而她说要吃拌的，只好来个半煮半炒喽。
上次在一家面店买的面条煮了做早餐，里面有碱，而且还不少，一般这里的炒面都是黄黄的，就是里面放了不少碱了，是专给饭店供用为炒面用的。
早上邻居送了我一些肉圆，看看家里还有三个口蘑呢，一不小心，把它们搭在一起，又鲜又香，女儿好喜欢。
亲，我还真没炒过面条，在家乡经常炒河粉，假如你喜欢就试一试，不好吃，嘿。。。我练功去。。
食材：面条约300克、
配料：肉圆3只、口蘑3只、香葱适量
调料：蚝油3匙、老抽2匙、黄豆酱2匙、盐、麻油适量。
做法与步骤：
1、切好香葱、葱白和葱叶分开。肉圆切丁、口蘑切丁。
2、炒锅里烧开水，下面条，煮至七八熟，就是还有硬心即可。
3、捞出放了凉水的大碗里。
4、取净锅上油，炒香葱白。
5、放入肉圆丁和口磨丁，炒片刻。
6、加入适量水，加入老抽、蚝油、黄豆酱小煮至口磨熟透。
7、放入适量盐，把面条捞出，放入锅，入香葱叶。
8、用筷子翻炒匀至面条熟后滴入麻油即可出锅。
小贴士：1、面条过凉水，炒的时候不粘，也有筋道。
2、加些其他蔬菜一样美味喽。
