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黑芝麻油酥饼干

杭妞儿
2012/12/20 22:32

    如果明天真的是世界末日,那这应该算是最后的一点唠叨和最后一篇食谱!有人说,末日其实是个由头——联系、分享、存在、表白的一个由头!若是如此,末日的美好会比恐惧更让人心生期待!

 

其实也无所谓末日不末日,简单、真诚的过好每个日子,即便真的发生或者不发生什么,也不会有太多的遗憾在心头!

 

算是自己很喜欢的一款小饼,所以做了很多,也包装了不少,每个人都会有属于自己的不同爱好点,而这样的爱好点若能用来分享则是再好不过的事情O(_)O~

 

 

素材:低粉160克、奶粉2大匙、黄油100克、糖粉40克、牛奶2茶匙、黑芝麻1大匙、香精几滴、糖适量

 

 

步骤:

1、软化黄油加糖粉打至松软体积变大颜色变浅;

2、加入牛奶拌匀;

3、加入香精拌匀;

4、加入混合过筛的低粉和奶粉;

 

 

5、粉团尚未完全融合时加入芝麻;

6、搅拌成表面光滑的面团;

7、擀成直径为2.5cm的圆柱形,裹上保鲜膜冷冻半小时以上;

8、把糖撒在烤纸上,滚动面团,均匀沾上糖粒;

 

 

9、切成1cm左右的小圆饼;

10、放入预热至170°的烤箱,中层,15-20分。

 

 

 

 

建议:

1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发;

2、小饼的操作本身不难,可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团,建议直接用手轻拌;

3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水,以防烘烤过程中开裂!

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