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我们在广东，冬天也不会很冷，阳台上，刚扦插上的薄荷又长高了，这哪里会是末日，这是新生命的开始呢。
生命的每一天，都要善待自己哟，来杯提拉米苏吧。
这是一款西餐厅里比较昂贵的甜点，其实就算是自己家里做的，每一杯也是身价不菲呢，因为它的原材料要求比较高，马斯卡彭芝士、咖啡甜酒、意大利浓缩咖啡，是制作传统提拉米苏不可或缺的。
我想尽可能的接近传统，我买到了正宗的马斯卡彭芝士、咖啡甜酒，只是找不到意大利浓缩咖啡，这是一种特别的咖啡，需要有咖啡机现煮，我没有，所以用了纯咖啡粉替代。我找到了两款速溶的小包装咖啡：Jacobs Espresso和星巴克的意大利款速溶咖啡粉。相比较两种，我更喜欢Espresso一些。
制作好的提拉米苏筛上可可粉，就可以品尝了，我换了可可粉制作的饼干，压成饼干渣，就像泥土一样，搭配薄荷叶，就像真的小盆栽一样。
换个真的小花盆，可以以假乱真哟。
材料：马斯卡彭芝士300g、动物性奶油175g、水95g、细砂糖95g、蛋黄3个、咖啡粉1小包、热水40ml、咖啡甜酒15g、吉利丁片1片（5g)、自制手指饼干和自制可可饼干各一份。
过程：
1、准备好原材料，制作手指饼干和可可饼干，也可以买市售的手指饼干和奥利奥。
2、咖啡粉加热水搅拌融化备用，吉利丁片加冰水浸泡备用。
3、用打蛋器搅打蛋黄，至蛋黄颜色变浅变白，水加砂糖一起加热至沸腾，一边继续搅拌蛋黄，一边倒入沸糖水。
4、搅打蛋黄水5-10分钟，刚开始搅打时蛋黄水表面会浮起粗泡，要搅打至粗泡消失，蛋黄水变成浓稠的蛋黄糊，搅打时会出现纹路。
5、加入马斯卡彭芝士，用打蛋器低速拌匀。
6、加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。打发鲜奶油，至六分发。
7、打发的鲜奶油和马斯卡彭芝士蛋黄糊混合均匀，备用。
8、咖啡甜酒加入冷却的咖啡液，手指饼干快速蘸一下咖啡甜酒液，放入容器中。
9、如果是给宝宝吃的提拉米苏，则不需要蘸咖啡甜酒液，也很好吃的。
10，一层饼干一层芝士糊的装进容器中。冷藏1小时。
11、可可饼干压碎后加在提拉米苏表面，装饰上薄荷叶。漂亮的小盆栽提拉米苏就做好了。
饼干碎和芝士糊拌匀，吃起来好美的哟。
如果不加饼干碎，而是筛上可可粉，再加上水果装饰一下，也是好看又好吃的。
可可粉筛多少是随意的，我的可可粉纯度比较大，有点苦，给宝宝的那一份筛的可可粉比较少。
小熊是用来做记号的，有贴纸的提拉米苏没有甜酒和咖啡，适合孩子吃，女儿很喜欢吃，她说提拉米苏像冰淇淋一样。
