椒盐葱花饼

椒盐葱花饼

椒盐葱花饼

      吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。

 

主辅料： 面粉。

调味料： 油、盐、熟花椒粉，葱。

操作步骤：

1、面粉中加水搅拌成面穗。

2、然后将其和成软面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。

 

3、把葱切碎备用。

4、盐和熟花椒粉，兑成椒盐。备用。

 

5、取一块面团，擀成大薄片，抹匀油。

6、撒匀葱花。

 

7、再撒匀椒盐。8、将其卷起。

 

9、卷好后的样子。10、切成均匀的四段。

 

11、两头捏紧，卷成生坯。

12、轻轻擀成圆饼状。

 

13、电饼铛烧热，放入饼坯。

14、盖盖烙制5分钟。

 

15、烙制两面焦黄即可。出锅装盘，即可上桌。

 

          椒盐葱花饼

小贴士：

1、烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分。

2、用平底锅小火烙制也可以。