酱烧杏鲍仔

酱烧杏鲍仔

酱烧杏鲍仔

      杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。

    杏鲍菇口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

主辅料： 杏鲍仔。

调味料： 油、黄豆酱、盐、味精、葱。

操作步骤：

1、把杏鲍仔洗净；放入开水中焯熟、捞出、沥干水分。

2、起锅热油，放入葱花炒香。 

3、放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。

4、加入适量的黄豆酱。5、将其翻炒均匀。

6、加适量的水，烧制5分钟，使其入味。

7、加味精提鲜。

8、旺火收汁。9、待汤汁粘稠后，关火。

出锅装盘。

              酱烧杏鲍仔

小贴士：

1、也可以加少许盐帮助调味。2、如果用肉汤烧制，味道会更好。