今天是冬至，偶家乡的习俗是早上要吃田薯丸子。偶是昨天晚上上超市，看到有人在买糯米丸子，才想起是不是冬至到了。回家一翻日历，真的是。还好上个星期就买了一大个的田薯，赶快削皮后用保鲜袋包好放冰箱，明天早上就方便多了。
早上做了一锅丸子田薯，三个人消灭完了。今天这个日子在偶家乡的风俗中算是过小年了，家家都要做上好多菜过节的。因偶平时都没跟习俗做，所以今天也没做啥特别丰富的菜。只炸了几样食物，配上酸辣汤是最好的，不会口干，也开胃点。
一：先做炸糖醋肉片。
食材：猪肉450克。
调料：两汤匙的香醋，两汤匙的天成一味酱油，一汤匙半的白糖，一汤匙的糯米酒糟。
配料：地瓜粉适量。
做法如下:
1.猪肉洗净，切片。
2.加调料，拌匀后腌两个小时。
3.把腌好的肉片盛在另一干的盆里，加适量的地瓜粉拌匀。
4.起油锅，至油温有八成热时，下肉片炸至熟了，捞起滤油。
二：再做炸红糟鳗鱼条。
食材：海鳗鱼一段600克。
调料：盐半茶匙，料酒一汤匙，糯米酒糟一汤匙。
配料：地瓜粉适量。
做法如下：
1.洗净鱼肉，切长条。
2.加调料，拌匀腌两个小时。
3.把腌好的鱼条盛在另一干盆里，加适量的地瓜粉拌匀。
4.起油锅，至油温有六成热时，下鱼条炸至熟了，捞起滤油。
三：炸豆腐
步骤如下：
1.盐水豆腐一块，切成小块，撒上少许盐。
2.起油锅，至油温有十成热时，下豆腐炸至焦黄，捞起滤油。
准备下火锅配料：
1.黑木耳泡水。
2.剪掉头部杂质，用清水再泡半小时，洗净滤干。
3.花菜切小朵洗净，香菇洗净。
4.青葱取葱白段斜切，香菜洗净。
5.将家乐牌的黑椒酸辣调味包，倒入碗里，加少许清水调匀。
6.用蕃茄酱和甜辣酱调好蘸料。
7.取一汤锅，加适量清水烧开后，加入调好的汤料，煮开后加食物就可开饭了。
这就是偶的美食梦想：美食天天做，天天有美食。
