朋友的女儿明天结婚，一大早就要去帮忙，去帮忙也不能空着手去，就做了一款简单的司康，特意做成心形的样子，希望新娘能喜欢呀。
司康(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
主料：
面粉 250g，黄油 60g，鸡蛋 一个，牛奶 20ml，糖粉 40g，盐 2g，葡萄干 30g，泡打粉 8g，全蛋液 适量。
做法：
1，黄油在室温下软化。
2，将面粉和泡打粉混合过筛筛入容器中。
3，加入鸡蛋、糖粉和牛奶。
4，揉成光滑的面团（不要揉过，以免起筋）。
5，加入葡萄干。
6，揉匀。
7，将面团擀成8毫米至1厘米厚的面饼，用模具卡出需要的形状。
8，将卡好的司康饼放在垫上油纸的烤盘上。
9，烤箱180度预热。
10，放入烤盘中层上下火烤20分钟。
11，烤5分钟后拿出刷上一层蛋液，入烤箱继续烤熟即可。
叨叨两句：
揉面是不要揉过劲，以免起筋。
我的美食梦想非常简单，通过自己的双手在厨房做出各种可口美味的饭菜，让家里人吃的舒舒服服健健康康就是我最大的美食梦想。
日志
