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【时尚擂台烘焙专区】-----杏仁小西饼

李李小酒窝 发布于 2012/12/21 19:20

 

 

 

最近经常做饼干,因为简单易行,拌一拌烤一烤就行了。不过不能贪吃哦。

材料:黄油100克,糖粉50克,盐1克,香草精3滴,鸡蛋1个,低筋粉150克,奶粉25克,泡打粉1克,蛋白适量,杏仁30粒。

做法:1,准备的材料。

           2,黄油和白糖混合软化用打蛋器打匀。

           3,加入香草精。

           4,分3次加入蛋液打匀。

           5,搅打成均匀的奶油糊状。

           6,加入过筛过的低筋粉、奶粉、泡打粉。

            7,用橡皮刮刀翻拌均匀。

            8,用手揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。

           9,将面团从冰箱中取出,分成10克左右的剂子滚成小圆球。

          10,刷上蛋白液。

           11,放上杏仁用手按扁。

           12,放入预热好的烤箱中层,150度15分钟。

 

 

小贴士:

    这款饼干如果一次吃不完,请记得一定要密封保存,因为如果久放在空气中,会让杏仁和饼干的口感变软,就不酥脆了哦!

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