最近经常做饼干,因为简单易行,拌一拌烤一烤就行了。不过不能贪吃哦。
材料:黄油100克,糖粉50克,盐1克,香草精3滴,鸡蛋1个,低筋粉150克,奶粉25克,泡打粉1克,蛋白适量,杏仁30粒。
做法:1,准备的材料。
2,黄油和白糖混合软化用打蛋器打匀。
3,加入香草精。
4,分3次加入蛋液打匀。
5,搅打成均匀的奶油糊状。
6,加入过筛过的低筋粉、奶粉、泡打粉。
7,用橡皮刮刀翻拌均匀。
8,用手揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
9,将面团从冰箱中取出,分成10克左右的剂子滚成小圆球。
10,刷上蛋白液。
11,放上杏仁用手按扁。
12,放入预热好的烤箱中层,150度15分钟。
小贴士:
这款饼干如果一次吃不完,请记得一定要密封保存,因为如果久放在空气中,会让杏仁和饼干的口感变软,就不酥脆了哦!