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最近经常做饼干，因为简单易行，拌一拌烤一烤就行了。不过不能贪吃哦。
材料：黄油100克，糖粉50克，盐1克，香草精3滴，鸡蛋1个，低筋粉150克，奶粉25克，泡打粉1克，蛋白适量，杏仁30粒。
做法：1，准备的材料。
2，黄油和白糖混合软化用打蛋器打匀。
3，加入香草精。
4，分3次加入蛋液打匀。
5，搅打成均匀的奶油糊状。
6，加入过筛过的低筋粉、奶粉、泡打粉。
7，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8，用手揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
9，将面团从冰箱中取出，分成10克左右的剂子滚成小圆球。
10，刷上蛋白液。
11，放上杏仁用手按扁。
12，放入预热好的烤箱中层，150度15分钟。
小贴士：
这款饼干如果一次吃不完，请记得一定要密封保存，因为如果久放在空气中，会让杏仁和饼干的口感变软，就不酥脆了哦！
