【时尚擂台中餐赛区】----醋烹武昌鱼

 

武昌鱼，可健脾补虚、体虚、劳累过度、记忆力减退者食之可起到益智作用。

材料：武昌鱼。

调料：醋，生抽，白糖，料酒，葱姜蒜，淀粉，色拉油。

做法：1，武昌鱼洗净，在鱼身上划花刀。

          2，将少许盐、料酒和生抽抹在鱼身上，在涂抹一层淀粉。

         3，锅中油7成热。炸至金黄色。

         4，再放入葱姜蒜爆香烹入料酒。

        5，加入香醋。

        6，加入酱油。

        7，放入白糖。

        8，烧煮一会即可。

 

  武昌鱼适合人群：　　一般人都可食用 　　1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用； 　　2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。