欧陆风情鲍菇培根披萨

欧陆风情鲍菇培根披萨

做法：

准备材料：

饼底：高筋面粉160g   牛奶100g  酵母3g   盐1g   糖15g   黄油15g 

馅料：马苏里拉奶酪90g   培根  杏鲍菇   圣女果（小番茄） 青椒

           土豆各适量。（馅料可以根据自己的个人偏爱掌握分量）

调料：披萨酱   盐  黑胡椒粉  糖  淀粉

1.将除黄油以外的材料放在一起，和成表面稍光滑的面团，之后加入黄油，继续揉面。

2.面团揉至表面光滑即可。

3.将面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。

4.准备披萨酱。番茄去皮和洋葱、蒜，统统切末，锅中到入适量的橄榄油，下入洋葱和蒜慢慢炒香，之后加入番茄，慢慢炒至番茄出汤汁，之后加入番茄沙司，搅拌均匀，慢慢熬煮至浓稠，最后加入黑胡椒粉调味即可。方法很简单，我在这里就不加步骤图了。

5.土豆去皮蒸熟之后，按压成土豆泥，之后加入黑胡椒粉、糖、盐和淀粉拌匀。成薯蓉。将做好的薯蓉压扁成饼，切粒备用。

6.奶酪擦丝。

7.培根切大丁。杏鲍菇切片。圣女果切块。青椒切丁。

8.锅中放入少许的黄油，放入切好的杏鲍菇，煎一下。目的是让杏鲍菇变软，煎掉多余的水分。