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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老、养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效，所以能适量补充。
原材料：大排骨，山药，胡萝卜，枸杞各适量。
调料：盐，鸡精。
1.原图材料。
2.将山药，胡萝卜去皮。枸杞洗净。（削山药皮的时候最好是带上一次性手套，以免沾在手上，会很痒的）
3.山药，胡萝卜切块备用。
4.电压力锅中放入生姜，大排。
5.加入适量的水。
6.盖上盖子，选择煲汤键（25分钟）压力选择（难熟）口感选择（浓郁）。（我用的是电压力锅，不同的锅根据不同的时间来煲。）
7.25分钟后打开盖，倒入山药，枸杞，胡萝卜继续5分钟。
8.最后调适量的盐即可。
