椰香烤肉

海洋moon

2012/12/22 20:44

这是一款很家常的西式菜品，今天的制作中，在原料里加入了椰蓉，有股浓浓的椰香，也减少了几分油腻。

原料：肉糜500克，洋葱1个，香芹80克，椰茸80克，鹌鹑蛋200克，鸡蛋2个，生姜1小块，盐适量，菜心适量，番茄酱适量。

制作方法：洋葱、香芹、姜切碎放入绞肉中，加入2个鸡蛋和适量的盐搅拌上劲，然后加入番茄酱和椰蓉拌匀。

把肉馅在烤盘里捏成长条，在中间放入一排去壳的熟鹌鹑蛋，再用肉馅盖住，表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分钟左右。

烤好切片，可以再挤点番茄沙司，撒少许椰蓉，搭配盐水烫熟的菜心装盘。

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