家里买了2袋椰蓉，一直不知道干嘛。上次做了椰蓉面包，好像家里人不太感冒，于是试着用椰蓉做成饼干，没想到味道出奇的好。连一向吝于称赞的婆婆也说，这个饼还蛮好吃的。我是晚上做的，光线太差没有拍照，等到第二天早上起来，就看见婆婆坐在餐桌边，不停的嚼啊嚼，嚼的我好心焦啊，好担心她全吃完了，我就没得成品拍照了，还好，她给我剩了几块，哈哈！
原料：鸡蛋1个，椰蓉80克，低粉100克，植物油30克，糖30克
做法：1、鸡蛋加糖搅拌均匀。
2、加入椰蓉搅拌均匀。
3、筛入低粉搅拌成粘稠的面糊。
4、将面糊装入裱花袋中，在烤盘中挤成小圆饼状。我挤的太悲剧了，都不忍看那。
5、烤箱预热好，中层，170度，15分钟。
