竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。汪刺鱼味道鲜美，肉质滑爽细嫩，营养丰富。
汤底材料：汪刺鱼、竹荪、红枣、枸杞、冬菇、姜、蒜、料酒、盐、清汤、胡椒粉
粉皮提前用水浸软装盘
好吃的白切羊肉切好摆盘
金针菇去根部洗净摆盘
配上用白芝麻酱、香油、辣油、鲜酱油、蒜末、白芝麻、香菜末调成蘸料即可
