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【食尚擂台,烘焙专区】圣诞树小饼

彦儿 发布于 2012/12/22 20:14

圣诞将至

气温一下子降了八度

着实让人不适应

不知道能否成就今年的第一场雪

也随了我跟儿子的心愿

材料:低粉80g,黄油40g,糖粉15g,鸡蛋1/2个,盐少许。

做法:
1.
黄油室温软化,加糖粉打发至颜色变浅,成羽毛状。
2.
分次加入鸡蛋继续打匀。

3.打出来的蛋糊轻盈。
4.
盐放入面粉过筛,筛入。
5.
翻拌均匀,捏成团。
6.
两块面团分别放入冷冻室20分钟变硬后,拿出分别擀成约0.3cm的片。

7.用模子刻出形状,烤箱预热180度,中层,上下管10分钟。

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