日志
搜索
抹茶粉购了很久
眼看着快要过期
于是变着法子消耗
这次份量添得还蛮足
吃进嘴里有股浓浓的抹茶味
小梦同学甚是喜欢
原料：蛋3个、细砂糖45克、盐1.5克、低筋面粉60克、抹茶粉10克、玉米淀粉9克、牛奶18克、色拉油30克。
做法：⒈全蛋坐在水温40度左右的热水中打匀。
2、加入细砂糖。
3、到泡沫细腻，颜色更浅，蛋液体积有明显膨大，观察蛋液捞起来比较稠，滴下去的痕迹不会立即消失的状态，刮刀挑起少量蛋糊，中间划口子，不聚拢表示打发成功。
4、加入过筛的低筋面粉、抹茶粉和玉米淀粉翻拌成面糊。
5、牛奶与油混合，取一部分面糊加入到色拉油和牛奶的混合物中拌匀。
6倒入全部面糊翻拌均匀。
7、倒入铺好油纸的模具中（我用的是八寸方模）
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
