新奥尔良烤肉披萨

【新奥尔良烤肉披萨】

准备材料：

饼底：面粉150g  牛奶80g  全蛋液25g  酵母3g  黄油20g  盐1g  糖15g

馅料：马苏里拉奶酪90g  鸡腿一个  口蘑  青椒   小西红柿  玉米粒

      培根均适量

调料：披萨酱   新奥尔良烤肉料

1、把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。

2、将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。

3、面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。

4、90g马苏里拉奶酪擦丝。备用

5、鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。

6、将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。

7、口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。

8、 其他材料切丁备用。

9、发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。

10、用叉子在表面扎满小孔。

11、涂上一层披萨酱。

12、 在饼底撒上一层奶酪丝。

13、之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。

14、再撒上奶酪丝。

15、最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。