【食尚擂台 中餐区】高汤炖窝蛋

1、材料：鸡蛋1只，鹌鹑蛋7只，史云生高汤30毫升，盐、生抽、香油、五香面、葱沫适量。

2、先把鹌鹑蛋磕入盘中，再把鸡蛋哥入盘中心。

3、蛋盘放入蒸锅。

4、准备调料碗，倒入6毫升生抽、少许五香面、盐。

5、加入史云生高汤

6、加入葱沫调拌均匀。

7、蛋盘开锅蒸3分钟。

8、调好调料汁倒入盘中。

9、中心盖盖。

10、蒸3分钟开盖。

11、倒入适量香油。

12、成品。