记得小时候，这个城市的市中主心有个甜食店，里面有各种各样的粘糕和粉团，最爱的却是这个米糕。一个个蒸在小碗里，上面撒上红的绿的丝，咬一口，清甜柔韧，有大米粉的特殊香气。可那个时候家里不富裕也离那个店很远，所以很久才能吃到一次。
后来，这个店子拆迁不存在了，也就没有了那清甜的糕点。再后来街上有推车子卖糕团的，买来吃却怎么也吃不出那个味儿了。
前些天收拾厨柜，看到大米粉，突然想到了米糕，家里正好有紫薯，就弄个五花三层的吧。
原料：（白糕）粘米粉80克，糯米粉30克，糖粉40克，牛奶40克。
（紫糕）粘米粉80克，糯米粉32克，糖粉38克，紫薯泥31克，牛奶42克。
做法：
1：把白糕的粉类拌合，一点点加入牛奶呈半干状态。
2：紫薯蒸熟后过筛，粉类拌合，加入紫薯泥搓成粗粉，再加入牛奶呈半干状态。
3：把搓好的二种粉分别过筛。
4：取一容器，最好是幕司圈那种没有底的，我用的是6寸蛋糕模，底部铺油纸。
5：放一层白糕粉，再放一层紫糕粉，直到放完。
6：蒸锅大火蒸30分钟。
7：稍加装饰。
这个糕热的时候最好吃，放凉后会变硬，只要微小炉加热20秒左右就会回复柔软口感。
