材料：泡发的腐竹适量，芹菜一棵，猪肉一块，大葱；豆油，生抽，老抽，鸡精，盐，十三香
芹菜去叶子，洗干净，拍一拍，切成小滚刀块。
猪肉切成薄片，大葱切碎，放入适量的盐，生抽，老抽，拌匀，腌制片刻。
腐竹洗干净，斜着切成片儿。
锅里放油，热了之后放入腌制好的肉片，寻思翻炒。
肉片炒好后，放入西芹翻炒。
再放入腐竹继续翻炒。
放入适量的鸡精，十三香，盐，生抽，少量的水，微炖一会儿。
汤汁少许时，即可出锅装盘。
