老酸奶蛋糕

原料：

鸡蛋5个、柠檬汁几滴，白砂糖40g、黄油50g、伊利老酸奶150ml，普通酸奶70ml，低粉44g，

玉米淀粉30g。

做法：

1、黄油隔水融化，倒入酸奶拌匀。加入蛋黄拌匀，筛入粉类拌匀

、蛋白加柠檬汁拌打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡；

3、蛋黄蛋白液拌匀。倒入8寸烤盘

4、烤箱最下层放加水的烤盘，160度，预热10分钟，中下层放烤网，放模具上下火40分钟，

    关上火，下火30分钟。

放凉后揭去油纸。

伊利老酸奶非常的稠，所以我加了70ml的普通酸奶，酸奶蛋糕最好用老酸奶或者自己家做的酸奶，这样酸奶比较稠，蛋糕的奶香味就比较浓