玻璃饼干_晶莹剔透的水晶心玻璃饼干_日志

前一阵子无意间接触上烘焙，这一爱上遍一发不可收拾。我爸爸爱吃甜食和点心，晚上的时候也总是容易肚子饿，之前一直都是在外面买点心回来给他，现在自打自己接触了，就一点也不想出去买了。

一是我自己真的是爱好这个，特别享受其中的这个过程，二是，自己做的真的比外面的放心。

这款小饼干也算是给爸爸的小礼物呢~\(^o^)/~

方法和用料也都十分简单，因为是刚接触，所以家中好多用料工具都不全，也免不了开动脑筋自己DIY一下~\(^o^)/~话说。。这饼干模具还是我自己翻遍了家里才找到能替代的呢~\(^o^)/~

用料：

低筋面粉：100克

细砂糖：40克

盐：四分之一小勺（1.25ML）

鸡蛋：20克

色拉油：40克

泡打粉：四分之一小勺（1.25ml)

水果糖：几小块

制作步骤

1.先将糖和盐加入油中，用手动打蛋器搅打。

2.向油中分两次加入蛋液，搅打均匀，蛋油混合在一起。

3.向2中筛入低筋粉和泡打粉

4.先翻拌一下，差不多的时候用手揉成柔软的面团

5.将面团擀成0.3cm厚的面皮。我在下面垫了一个保鲜袋。粘的就不那么厉害了

6.用自己喜欢的模具刻出图案。刻出空心的样子就好

7.将饼片移到烤盘上，移动的时候要小心。如果变形用手轻轻推动整形一下

8.将水果糖切成小块，放到饼干空心的地方，量要把握好，太多会溢出，太少则填不满

9.烤箱预热。180°烤8分钟取出即可。

注意哦~饼干刚烤好时从烤箱取出，中间的水果糖还是溶化的状态，先不要动。待饼干凉后，水果糖凝固，轻轻取下就可以了呢~

爱上了就是爱上了，人生难得有一个爱好~更重要的是我有理解和支持我的家人，我妈说，只要咱家有的你想怎么折腾就怎么折腾。我爸说，你做吧，做坏了我吃。O(∩_∩)O哈哈~怎么能不感动，怎么能不为了他们而制作出更多更好的点心给他们呢~\(^o^)/~