煎土豆

煎土豆

煎土豆

      家里买的土豆，有时候会遇到一些小一点的，无论切片还是切丝都不方便，这款煎土豆就可以解决小土豆的问题，先将其蒸熟，然后再煎，撒上自己喜欢的调味料，味道相当地好。

 

主辅料： 小土豆

调味料： 油、盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉。

操作步骤：

1、把小土豆洗净，放入蒸锅。

2、盖盖蒸15分钟左右，将其蒸熟。

3、蒸制土豆时，就可以调制调味料。把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用。

4、把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开。

 

5、锅中放油，烧热。

6、放入土豆煎制。

 

7、用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料。

8、底面定型后，翻面再煎。

 

9、翻面后，再撒一层调味料。出锅装盘，即可上桌。

 

               煎土豆

小贴士：

1、配制调味料时，自己喜欢的就适量多放，不喜欢的就少放或不放。

2、煎制时，土豆挺实了就可以。