感冒发烧歇了那么几天，人都有些变得懒懒的，做什么都好象不顺手。昨天太阳终于肯露面了，却冷的很，一天就这么缩在房间里，如果不是女儿要求要吃培根芝士条，我也是懒得动手做了，巴不得整天窝在床上呢
，不过这一动手就做了两盘的面包和一盘的蛋挞（蛋挞木有拍照片，全下肚肚里了
）！
前段时间网购了这种小纸杯，刚拿到手时就觉得好可爱，这次给我家的小面包也穿上了漂亮的花外衣了，嘻～有木有感觉这件外衣比面包更诱惑力类！不过好看归好看，椰蓉小面包也真的是很好吃哦！昨晚女儿上英语兴趣班，带了几个给同学，小家伙回家后告诉我，这个小面包很香，一下就被小朋友给抢了，还说这是外面买的吧，不像是妈妈做的呢！
【椰蓉面包杯】
份量：8个面包杯
材料：高筋粉130g、全蛋20g、细砂糖30g、酵母3g、盐1g、奶粉5g、牛奶60g、黄油20g
配料：椰蓉50g、砂糖20g、鸡蛋1个、黄油10g
做法：
1、准备所需食材，除黄油外将所需材料放进面包
2、按和面档一次开始揉面至扩展阶段
3-4、加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
5、可以拉出薄膜
6、发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7、取出面团排气，分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8、面团松驰时间准备所需配料
9、将所有配料倒在大碗里
10、黄油隔水融化后一并倒入，搅拌均匀即可
11、取其中一面团，用檊面杖檊成圆形
12、取适量馅料到面团中间
13、慢慢将面团底部捏紧
14、再次用檊面杖檊成长椭圆形
15、将檊好的椭圆形面团由上往下卷起，用小刀轻轻在背上开个口子
16、放入小纸杯中
17、放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
18、在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液，送入180度烤箱，中层，上色后转至150度，总时间约13-15分钟（以自家烤箱脾气为准）
味美椰蓉面包杯，换个造型，换个心情！
