【食尚擂台烘焙专区】-----巧克力戚风蛋糕

                                     平安夜，圣善夜！
　                              　万暗中，光华射，
　　                              照着圣母也照着圣婴，
　　                              多少慈详也多少天真，
　　                              静享天赐安眠，静享天赐安眠。
　　
　　                               平安夜，圣善夜！
　　                               牧羊人，在旷野，
　                        　       忽然看见了天上光华，
　                                   听见天军唱哈利路亚，
　　                                救主今夜降生，救主今夜降生！
　　
　                                 平安夜，圣善夜！
　　                              神子爱，光皎洁，
　　                               救赎宏恩的黎明来到，
　　                               圣容发出来荣光普照，
　                        　      耶稣我主降生，耶稣我主降生！

 

                                 

祝亲们圣诞夜快乐！

 

材料：

低筋面粉50克，可可粉10G克，蛋黄3个，蛋清3个 色拉油10克，牛奶50克 ，巧克力60G克，细砂糖70克。

做法：1，准备的材料。

           2，蛋黄、牛奶、色拉油混合。

           3，用打蛋器打散均匀。

           4， 巧克力隔水融化。

           5，将融化好的巧克力酱倒入蛋黄液中。

           6，筛入低筋面粉与可可粉。

            7，搅拌均匀。

            8，蛋清与细砂糖打发成奶油状。

            9，将1/3打发蛋清加入巧克里糊里。搅拌均匀。

           10，再将剩余的2/3蛋白里.倒入巧克力糊中切拌均匀。

           11，倒入模具内.轻轻震动几下,使内部气泡排出.。

           12，烤箱预热150度,烤15分钟左右即可。

 

       13，出炉后立即倒扣，等冷却即可脱模。