晚上一个人吃饭，也懒得做，把剩饭弄弄吃了得了。芝士买了有一段时间放冰箱里，今天可批上用场了。
材料：米饭1碗、红罗卜1小块、鸡蛋1个、火腿2片、西红柿1个、黄瓜1小段、马苏里拉奶酪适量。
调料：盐、生抽各适量。
1、准备所需材料。
2、把火腿、红罗卜、黄瓜洗净切丁、鸡蛋打散、西红柿切片（切丁更好，切片做出来不好看）。
3、先把鸡蛋摊熟备用。
4、将黄瓜丁、火腿丁、红罗卜丁下锅翻炒至八成熟加调料。
5、倒入米饭继续翻炒。
6、加入鸡蛋翻炒均匀即可。
7、将米饭放入烤碗，铺上西红柿。
8、再铺上适量的奶酪，入烤箱200度，烤至表面金黄色即可。
