大头鱼学名鳙鱼，它的鱼头味道鲜美，这里有句俗话说鳙鱼头，草鱼尾，就是说这两种鱼最好吃的部位。朋友家里清鱼塘，给了我一条大头鱼，鱼头就两斤多，这么大的鱼头可以蒸可以煮，做剁椒鱼头味道一流。不过，家里吃辣的人少，还是炖汤好了。
拿了一个青木瓜，煮个木瓜鱼头汤，鲜甜，好喝。冬天气候比较干燥，这个汤营养丰富，比较滋润，还可以美容，适合爱美的MM喝。
据说青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
材料：鳙鱼头一只1000克，木瓜一只，姜、盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净，对半切开。
2、木瓜用刀在表皮划些口子，让木瓜的乳液留些出来，能减少涩味。
3、将木瓜去皮，切块。
4、起油锅，将鱼头下锅煎一下。
5、煎过的鱼头加适量的清水烧开。
6、将鱼头移至汤锅，加姜片、木瓜烧开，文火煮1小时。
7、煮好的汤加适量的盐调味就可以了。
是不是很美味：
