我个人比较喜欢法棍，欧式面包的，外表脆脆的，里面耐嚼，所以就爱做各种欧风面包。这次我做的是乡村面包。
A：中种面团：高筋面粉300克，水170克，细砂糖10克，盐二分之一小勺，即溶酵母粉5克
B：高筋面粉100克，细砂糖10克，水60克
C：无盐黄油15克，高筋面粉若干（整形时使用）大家可以选择各种圆形模具
做法：
1、将材料A全部混合，搅拌成团即可，盖上保鲜膜，进行基本发酵3个小时，或者放入冰箱发酵12个小时
2、将做法1发酵好的面团与材料B全部混合，搅拌成光滑
3、加入无盐黄油，搅拌到有延展性的面团。
4、面团放入盖上保鲜膜，进行基础发酵1个小时
5、取出面团滚圆，整个面团均匀地沾上高筋面粉，放入容器，进行最后发酵40分钟，温度38度，湿度80%（放在烤箱里，然后不停的换水）。
6、在面团上切上交叉刀口，继续发酵2分钟，我的刀实在不够快，最好要刀片
7、放入预热好的烤箱，160度40分钟，上下层，上下火。
我的梦想就是开一间小小的咖啡店，让所有来店里的客人都喝我亲手制作的咖啡和各种甜点，面包，虽然目前离这个梦想还很遥远，但是我可以慢慢准备起来，比如这样，制作不同的点心，面包之类的，有梦想支持着总是好的。每当看到自己做的东西被家人，朋友吃光，那种幸福感不是能靠言语表达的，所以我会一如既往的做下去。
