最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了
材料：高粉200克，全麦粉100克，胡萝卜汁70克，胡萝卜渣40克，鸡蛋3个，酵母一小勺
因为有胡萝卜汁，很甜的，所以不加糖了，鸡蛋加的多，油也就不加了
做法：胡萝卜汁和胡萝卜渣倒进面包桶里，打进去三个鸡蛋，倒进去面粉，面粉上戳个坑，放进去酵母，运行和面程序半小时
上面是揉好的面团，加了三个鸡蛋，很黏，所以就不光滑了
放进冰箱冷藏一夜
第二天拿出回温半小时
按扁排气，分成八份儿，揉成小圆球，松弛一刻钟
这个面团还是很沾手，我涂了一些橄榄油在面团上，操作起来不沾手了就
搓成长条
打一个结
再把长边塞到圈里绕一圈，两个断头捏住，整形，放到烤盘上
盖上保鲜膜，放烤箱里，选发酵档，时间半小时
发好的样子
烤箱预热180度，烤十五分钟，出炉
