零失败的小桃酥

桃酥

这是一款比做蛋糕操作起来还要简单的小点心。我由于上星期想给我妈做个无蔗糖的蛋糕，在黄油里加了元贞糖结果彻底失败了，那个黄油没法和元贞糖蛋液融合在一起最后浪费了好多黄油，我的自尊心也蛮受打击的。已经有一段时间没做烘焙了，今天看到了个简单易行的桃酥制作，又有了想法......

样子不好看，但真的是又香又酥很好吃的，我整了两款：一款是猪油的甜口味，另一款是植物油的椒盐口味，我喜欢猪油的那款更香。

材料:普通面粉100克，糖50克，猪油（或植物油）50克，核桃40克，蛋液1/3只，泡打粉小苏打各1/4小勺，还可以加点芝麻。

方法：

1.（图1.2）准备好所有原料，细砂糖+植物油+蛋液拌匀。

2.（图3.4）面粉+泡打粉+小苏打混合过筛后+熟核桃碎（核桃先放微波炉3分钟叮一下，再放入保鲜袋用勺碾碎）。

3.（图5.6）把原料拌匀后，捏成小圆按扁后放入烤盘，刷上蛋液后入烤箱，180度15分钟。

   

香酥的桃酥出炉了

后来我又做了一盘植物油的还加了点盐和碎花生，做成了椒盐的。

我还是觉得猪油的比植物油的要更香更好吃点。