猪肉莲菜饺

喜欢莲菜馅的饺子，喜欢那种一口咬下去，脆脆的口感

原来怕剁莲菜，总是整的案板上地上到处都是

现在有了美之扣料理器，就再也不怕飞的到处都是莲菜了

原料：

五花肉、莲菜、平菇适量、面粉５００克

制作过程：

１、面粉５００克，加水２５０克，和面光滑的面团，盖湿布醒发

２、切成块的肉和葱、姜放入料理器，第一张图是因为忘放姜了，搅了几下，才想起来，呵呵

３、搅拌约３分钟，肉和葱姜已经打成泥并搅拌的很均匀了，倒入盆中

４、莲菜切成块状，放入料理器

５、一分钟左右，搅的颗粒均匀的莲菜碎，倒入盆中备用

6、烫过的平菇，放入料理器，搅拌约半分钟左右，倒入盆中

７、将所有搅拌好的肉，莲菜，平菇，加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀即可

8、醒好的面团搓成长条，切成小剂子

９、取一个小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饺子皮

10、填入拌好的饺子馅，捏紧，起锅烧水，即可煮食