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这款奶酥饼一直是我的保留品，做了不下数十次，就连平时不吃零食的同事也要求下次做二斤给他，并且称材料由他提供，足以看出这款饼干的ML指数有多高吧。
配料：低筋面粉190克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干50克
表面刷液：蛋黄半个
烘焙：180度，15分钟
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用模具压成小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
TIPS：
1、因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。
而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。
2、使用模具后多余面片，可以再次擀成长方形使用。
3、这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，刚好可以制作天使蛋糕.
