----茄汁火锅----
今天是圣诞节，小厨在这里祝福所有的好朋友，节日快乐！
圣诞节到了，元旦也不远了，春节也很近了，呵呵，一个节日接着一个节日，美啊！我最爱过各种各样的节日了，总感觉过节很热闹，家人朋友聚在一起，那种感觉真好~~~~当然，过节还离不开吃哦，总会吃更多的美食，呵呵，原来啊，俺还是为了吃~~~
到年底了，工作好忙。今天接到通知说，明天省局检查组可能要来，最迟也是后来就到，哎，看来，明后天又会是一个比较紧张的日纸。没办法，这就是机关，一年干到头，还要接受上级检查，还要得到上级的评价，人家说你干的好你就好，人家挑出毛病你还得整改，希望这次能够得到上级认可吧，也算是辛辛苦苦、忙忙碌碌一年的一个肯定。
还好，我在忙碌甚至有些枯燥的工作之余还有自己的爱好，所以，我觉得我是充实的。每个人都有自己的生活方式，但是，我一直感觉，人，总是要有些追求、有些爱好的，那样的日子会比较丰富，会比较多彩。工作日，八小时，认真来工作；休息日，下班时，用心做美食。如果真的在上班时、工作中感到累了、倦了、乏了、烦了，偷个小懒，溜到美食网上转转，换一下脑子（哈哈，这话不要被领导看到了），也是一种很好的调剂。
跑题了跑题了，不说了，赶紧上菜~~~~~~
今天，我和大家分享一道火锅，酸酸甜甜的味道、红红火火的色彩----茄汁火锅。其实，我认为，这传统的火锅啊，万变不离其宗，只要的锅底好，就能做出好味道。其他的，就是看自己口味了。当然，其他各具特色的个性火锅除外哦~~~
大家对茄汁面一定不陌生吧，今天我这个茄汁火锅和茄汁面里面的茄汁做法大同小异，如果你吃完涮锅，还可以用这个料汁下碗面条，味道一定很赞的哦！
【茄汁火锅】
【材料】
锅底：番茄三个，番茄酱半包，葱一棵，姜四片。史云生原汁上汤一盒。盐少许、白糖适量。
涮菜：蘑菇，金针菇，白玉菇，土豆，萝卜，肥牛，香菜，圣女果。
【步骤】
1.将材料备齐。
2.番茄去皮。
3.切成细小的丁。
4.葱姜切好。
5.锅内放少许油，油热后大火炒香葱姜。
6.倒入番茄丁。
7.翻炒至番茄软烂，倒入史云生原汁上汤。如果没有可以用一般的高汤，或者白水。
8.煮开后倒入番茄酱。
9.小火煮5分钟。
10.放入适量的盐和白糖。
11.番茄汁就做好了。
12.如果你喜欢口感更好、看着更细腻，可以过滤一下。
13--16.准备好涮菜。菌类过开水焯一下，去除异味。
17.火锅内摆放自己喜欢的涮菜。
18.倒入茄汁。
19.开火。
20.享用。
【我的美食梦想】
我是一个充满梦想的人，从小到大，一直从未停歇。我感觉，怀揣梦想的人，总会看到前面的曙光，总会有很多动力驱使自己去努力去奋斗！爱上美食后，我的美食梦想更如点点繁星，闪烁在我的脑海。我想多学习美食技艺，我想多历练美食技能，我想有一个属于自己的美食小屋。这些美好的梦想一直陪伴着我，使我在美食的道路上快乐的行走着。
回想当初，我来到美食家的目的很简单，就是学点烘焙、学点家常菜，为家人制作健康的美食。一晃一年多过去了，我不仅学到了很多很多美食技能和健康知识，而且还养成了很多很好的生活习惯，也让我变得更加有耐心、更加有爱心。 说起我的美食梦想，那就是我希望有一天我能开一家属于自己的美食小店，让我可以随心所欲制作各种各样的精美食品，我会用品质优良的材料制作各种的美食，从科学营养的角度搭配各样的套餐，以独特新颖的外观吸引不同的人群，让鲜香美味的口感留住每一个食客。我的小店，会让美食、美色、美味陪伴，让快乐、营养、健康相随，呵呵！让那些垃圾食品、添加剂、防腐剂和各种劣质食材统统靠边站！
当然，要实现这个美梦，我还相差很远很远，我还需付出许多许多的努力，我要专业学习美食的专业知识和专业技能，研究和探索一套属于自己的美食特色，因为，美食这条路，真的好长好长。我现在能做的，就是脚踏实地做好现在的自己，用自己的双手为家人、为朋友制作出美味食品，带给他们欣喜和快乐，同时，也把幸福留给自己。。。
