材料：低筋面粉120克、鸡蛋25克、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。
烘焙：165度中层上下火20分钟。
1、准备所需材料，蔓越莓干切碎。
2、黄油软化后加入糖粉。
3、搅拌均匀，不用打发。
4、加入鸡蛋，搅拌均匀。
5、倒入切碎的蔓越莓干。
6、再加入低筋面粉，搅拌均匀成为面团。
7、将搅拌好的面团倒在保鲜袋上。
8、用手把面团整成长条，大小根据自己喜好，并放入冰箱冷冻1小时。
9、将冷冻好的面团取出切片。
10、烤盘垫油纸，将面片排开，中间要留一定的空隙，预防饼干膨胀连在一起。烤箱预热165度，放中层上下火20分钟，烤至表面上色即可。
烤箱温度根据自家的调整。
