今天的这款小火锅说是清汤也不是真的清汤，只是没有放煮汤的肉类。现在天冷了和儿子一大一小两个就经常搬上电磁炉来上这么一小火锅。汤就是经常会煮上一大锅鸡汤或是猪骨汤，今天用的就是猪骨清汤。
天冷小孩子吃饭比较慢，有时再边吃边玩会儿经常弄的饭菜都冷掉了，所我现在我都是用肉汤煮上一小锅然后和儿子两个慢慢吃。主食部分到也都一样，有时就是吃完火锅后再下点面或是提前煮点米饭，而小宝最喜欢的就是火锅中下面叶了。
这篇小火锅只有配菜部分没有汤底部分，因为像这种火锅没有特定的汤底，家中有什么汤汁就用什么汤汁，有时是菜汤，也有时感觉不想吃油腻的就用清水煮。这种小火锅特别适合人少的家庭。
制作过程:
【汤底原料】：
清汤适量
【火锅配菜】：
蔬菜：金针菇、白菜、胡萝卜
海鲜：鱿鱼、虾丸
陆鲜：羊肉卷、熟牛肉
【调料】：
食盐适量，
【蘸料】：
青椒料碟、麻将碟、蒜茸碟
【步骤】1-8
1.白菜节成小块
2.金针菇撕开去跟清洗干净
3.胡萝卜切片
4.鱿鱼卷掉一下水
5.虾丸一份
6.外购熟牛肉节成薄片，
7.羊肉卷适量
8.按图摆放入锅然后加入清汤大火烧开后改水火就可以开吃了
双鲜大家做的时候可以换成自己喜欢的鲜味，因为双鲜这款火锅即便是用清水煮几分钟后味道也是很鲜美的。本次我的熟牛肉是因为我宝喜欢这种熟牛肉再煮一次吃，你做的时候可以不必先报熟的食材。
关于料碟部分：
青椒醋碟：青椒切成小丁+半勺醋+一勺鲜酱油+适当的麻油，这里切成那
么小的丁是为了我家小宝吃起来方便，这款是小宝最常用的
蒜 泥 碟： 大蒜压碎后加上少量的食盐即，如果当天要外出的话不见意
吃这款料碟
麻将料碟：芝麻酱一勺+少量的醋+盐，这款料碟是我最喜欢的
