原料：三黄鸡（我用的琵琶腿），榛菇，花椒，八角，香叶，葱段，姜片，老抽
做法：
1，榛菇用温水泡发。
2，仔细清洗，洗去泥沙并剪去根部。
3，鸡腿切块（为了方便女儿食用，我切的较小，可以切大点）
4，冷水下锅，焯去血沫和杂质。
5，炒锅上火，加入少许底油，五成油温时，下入花椒炒出香味。
6，倒入鸡块煸炒。
7，加入老抽炒上色。
8，加入适量水或高汤，大火烧开，下入榛菇
9，加入八角，香叶，葱段和姜片，烧开后改为小火。
10，将鸡块炖至七成烂时加入盐，味精，白糖调好味，再炖至鸡肉入味即可。
成品图
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。 经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助（摘自百度）
日志
