小时候的我们都编过麻花辫，还记得那时候特别爱卷发，但是又没有办法去烫，于是每次都编紧紧的麻花辫，然后维持一整夜，到第二天早上打开就是长长的卷发了。条件再简陋，也阻挡不了姑凉们爱美的心啊。
今天这款辫子包，编的时候挺好看的，二次发酵后，却一个个变成了大胖子，连辫子的纹路都几乎看不出来了。
原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖30克，鸡蛋一个，酵母5克，盐1克，水130克，黄油25克
1、将所有原料除黄油和鸡蛋液，全部倒入一个碗中，搅拌均匀，放在案板上开始揉面。揉面的方法类似搓衣服，左手按在部分面团，右手不停地揉搓。20分钟左右，面团变得光滑，撑开，面团能形成易破裂的薄膜，这时候加入黄油。
2、加入融化至软的黄油入面团，继续揉，揉10-15分钟后，取一份面团，撑开，可以形成薄且不易破裂的膜，用手戳破，破洞形成光滑的圆形，那么做一般面包揉到这个程度就可以了。
3、将揉好的面团放在干净的碗中，封上保鲜膜，发酵至2倍大。
4、发好的面团，揉匀排气，分成6等份。
5、将每份面团分成三份，每份都搓成大约15厘米的长条状。
6、将三根面包条像编麻花辫那么编起来，将头尾藏反折到面包底部。
7、放入烤箱进行二次发酵，40分钟。
8、发酵好，表面刷上一层蛋液后，放入预热好的烤箱，175度，15分钟，中层。
