茶香虾

来到美天网，真的让我大开眼界，很佩服那些忙活在厨房里的厨男厨女，不但做的菜做得好，拍照也拍得好，都是我学习的对象。本人煮菜也是初学的，拍照也是初学的，调图也是初学的，希望大家以后多多关照啊。

准备材料：鲜虾、铁观音

准备调料及辅料：料酒、油、盐、姜、葱、蒜

制作过程：

1、将铁观音盛碗内用开水泡20分钟，姜切丝、葱切成葱花、蒜切末待用。

2、将虾去须挑去虾线洗净，茶叶及茶水分离，茶叶沥干待用。

3、将洗净的虾泡在茶水里，再加入适量料酒浸泡20分钟，沥干水份待用。

4-5、起锅热油（油要多一点），爆香姜丝，倒入鲜虾爆香至虾皮变脆，捞出待用。

6、另起炒锅热油倒入茶叶翻炒至变焦干。

7、倒入炒好虾翻炒均匀。

8、再将蒜末、葱花及适量盐倒入翻炒均匀即可起锅。

这是第一次做的茶香虾