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一条
鱼火锅没有吃完，两片儿最好的肉肉留下了，第二天，去了皮，切成小块炸成鱼块，加炸酥的薄荷叶还有花椒和红辣椒，又加了椒盐，真好吃。主料：鱼腹肉两大块
配料：鸡蛋，薄荷，花椒，干辣椒，红薯粉
调料：盐，料酒，生抽，白酒，生抽，椒盐，胡椒粉，糖，烹调油
做法：
１、部分材料图。
２、鸡蛋，其实只取了半个蛋清。
３、薄荷叶。
４、鱼肉去皮，切小块，加料酒，生抽，盐，胡椒粉码味儿。
５、十分钟后，淋小量白酒，加一小勺糖，倒入半个蛋清，抓均匀。
６、加红薯粉抓均匀。
７、炒锅倒足量油，烧热后，用漏勺托着薄荷叶快速炸酥，起锅。
８、同样方法用漏勺托着剪碎的红椒和试先洗净淋干水的花椒炸酥起锅备用。
９、下入鱼块炸至焦黄出锅。
１０、淋油后倒入盘子，拌上花椒红椒碎，摆上炸酥的薄荷叶，可以上桌了。
小贴士：
１、炸食物时，如果不知道油温怎么样，可以试着炸，如果放料进去很快起来，说明可以炸了，如果小块食物下锅后沉底，则还需要升温。
２、用红薯粉炸食物，口感味道都很好。
３、炸制造薄荷叶和花椒时，要把握好，尽可能快速起锅，如果感觉不透，可以用淋油的方法炸制。
纳米的那些事儿
无事生非
孩子们天天都很快乐，成年人常说的无忧无虑，其实孩子也有烦的时候，不顺心的时候闹一闹，哭一哭，妈妈抱抱哄哄，转眼就忘记不开心的事情了。
最近纳米没有去幼儿园，一天到晚都跟着妈妈和阿姨在商店里，没有小朋友玩，相当的烦，偶尔来个能跟她一起玩的，那个开心啊，整个跟变了一样。米妈捉摸着，这孩子的生活也要丰富才行，要不然她们也会烦。
朋友开了个室内儿童游乐场，没有小伙伴一起，纳米也不怎么去玩，这可有点让米妈着急，老是这样子可不行。还好，前些时候购的一大套绘本，因为不适合纳米的年龄段，一直没有好好看，现在可好了，可以看了，一天要读好几本，纳米这小妞儿这一点非常好，听妈妈读故事的时候特别专注，基本上不被打扰，米妈抽空多读书给她，倒也解决了这个问题。
只是，只是，呵呵，米妈抽时间做菜，发菜，忙自己的事情太多了，小妞儿会有些失落，妈妈尽力吧！
关于美食的梦想
说说我的美食梦想，说说吧，最初其实没有任何关于美食的梦想，后来慢慢的爱上了美食，梦想一天比一天多，学做一切美食，会做一切美食，尝试做自己想做的任何美食，甚至梦想着有一天可以有一间小餐馆，梦想着女儿会跟妈妈一样爱美食做美食，梦想着所有食物都会在自己的手指间开出美丽的花朵儿……
米妈最初想爱美食是因为没有其它的爱好，没有爱好本来不算个啥，可有了女儿后，妈妈认为应该给孩子一个好点儿的榜样，至少在孩子看来妈妈可以专注于某一件事情，至少可以让女儿会因为妈妈的特长而骄傲。米妈最初就是这么想的，听起来有些那个啥！！
米妈不知道找个什么样的“爱好”来爱更好，有一天，在菜市场里买菜，不知道怎么的忽然就想，我每天都要做三次饭，练习的机会不是很多吗！那就爱做饭吧，可自己都感觉好笑，有这样的爱好算什么呢！不过傻笑过后真的开始“爱”了。（那个时候还不知道可以拍菜可以发贴可以跟这么多的高手学习）
这种爱就是从那一念之间开始的，其实爱之前米妈原本也就天天下厨房，好象这“爱”与“不爱”也没有什么不同，真正有所不同是从拍菜开始的。
那年春天，米妈做了好多种适合春天吃的小菜，忽然就想着要用相机拍下来，刚好自己常去的那个网站也有一个关于美食的论坛，于是就把自己的小菜拿去发了，越发越喜欢拍了，最后就真的爱上了这个……
再后来感觉那个坛子不够大了，这才知道还有这么大的美食天下！好木啊！
美食梦想是在这里跟着朋友们成长起来的！
这个梦想会越来越大……
米妈会跟着美食梦想一起成长……
谢谢！
