1.准备好所有食材
2.瘦肉剁碎，姜蒜切好
3.茄子切块状，用盐水泡10分钟
4.热锅烧油,爆香姜蒜，小火炒散肉末后装出
5.另起锅烧油，放入茄子
6.茄子炒至5成熟后放入剁椒
7.放入肉末，加入少量水小煮一下
8.放入少量盐，鸡精后炒匀后关火即可
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中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
食材: 茄子400克
配料: 适量油 适量盐 适量剁椒 适量姜蒜 适量五香粉
做法:
1.准备好所有食材
2.瘦肉剁碎，姜蒜切好
3.茄子切块状，用盐水泡10分钟
4.热锅烧油,爆香姜蒜，小火炒散肉末后装出
5.另起锅烧油，放入茄子
6.茄子炒至5成熟后放入剁椒
7.放入肉末，加入少量水小煮一下
8.放入少量盐，鸡精后炒匀后关火即可
