过了冬至，进入“一九”寒天，北方的天气越来越冷，这两天，气温都在零下十来度左右，外出归来的老公和女儿，手脚总是冻得冰凉。为了他俩祛寒暖身，负责烹饪的我，总要做些美味可口的饭菜，让热乎乎的饭菜香扫去归家人的寒气。
那天，婆婆买了五花肉，用花椒和盐煮熟后，准备用它来炖菜吃。晚上，想起老公说回锅肉香的事情，决定用一块煮熟五花肉来烹饪老公喜欢的回锅肉，可家中没有蒜苗，临时改花样，用才买的双鲍菇来配炒，再加上泡好的香菇，准备来一道双菇回锅肉，但在炒制过程中，发现五花肉出油太多，怕避免太油腻，临时又加了些白菜帮入内，就这样，双菇回锅肉经混搭成了杂蔬回锅肉。
端上桌后，老公和女儿都反映这样混搭的菜香，呵呵，意外中的收获，我想，这也算达成了我的又一个美食梦想：通过混搭，让我家的餐桌更丰富，美食更出彩。
下面，上传我的这道混搭菜，希望大家喜欢并鼎力支持，请多多投票哟！在此，表示感谢呢！
原料：煮熟的五花肉一块、杏鲍菇半个、香菇8朵、大白菜帮300克
配料：豆豉、干红辣椒、葱姜末
调料：花生油、红烧汁、蚝油、盐、鸡精
做法：1、双鲍菇洗净表面，切圆片状。
2、干香菇温水泡发，斜切片状。
3、将用花椒、盐和水煮熟的五花肉切成薄片状。
4、取白菜帮，洗净，斜切片状。
5、热锅上油，放入葱姜、干红辣椒、豆豉，炒出香味，倒入煮好的五花肉片，煸炒出油，然后，倒入香菇和双鲍菇，翻炒至吸油变软，加1勺量的红烧汁调色，加1勺量的蚝油增鲜，倒入白菜帮，大火翻炒，加盐调味，盖锅两分钟，加鸡精调味，即可出锅。
步骤图：
成品图：
小贴示：
1、一定要将五花肉中的油炒出，炒至表面微黄有点干的模样。
2、炒制过程中不能加水，因此，此菜放油要比平常炒菜稍多些。
