三步曲清热解毒好帮手——甘蔗水

这段时间参加厨艺大赛，大家都吃了不少煎炸食物和火锅了吧，让我给大家降降火气，送给你们一杯清热解毒的甘蔗水。

甘蔗在我们这里又叫“竹蔗”

甘蔗一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品。

 竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。

皮色青黄的黄皮蔗，俗称黄皮果蔗，味甘而性凉，有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，能解肺热和肠胃热，

甘蔗汁性凉，体质虚寒者不宜多饮，若寒咳（痰白而稀）者误饮，病情有可能加重。

“茅根”有凉血止血，清热解毒的功效。

熬甘蔗水要选用“黄皮蔗”这个不能搞错了噢。

材料：黄皮蔗1根、马蹄6个、红罗卜1根、茅根适量。

1、准备材料。

2、将红罗卜去皮切成小段，马蹄洗净切两边（不用去皮），甘蔗洗净用刀削削表皮（不用去皮），然后切成小段，茅根洗干净。

3、将所有材料放入锅内加适量的清水熬1小时左右。（甘蔗出味即可）

是不是很简单，大家也动手做做，去去火气。马蹄要洗干净噢，因为很多泥土。