一：备好所用材料，汤底加跳水，将黄豆及咸瘦肉洗好下锅，再将香菇改刀一同直锅。
二：上盖大火高压煮开，压煮至黄豆咸肉出味熟透。再将风爪清洗改好刀备好。
三：用开水焯洗凤爪至干净，再将焯洗好的凤爪下高压锅，上盖先大火压煮开，再转小火压煮十五分钟左右即可。
四：减压开盖，下改刀好的苦瓜，不用上盖直接煮至苦瓜熟透出味，等苦瓜熟透后，加入适量枸杞及适量细盐提味。
五：最后再加适量白胡椒粉，汤底即完成，可转至涮锅中，配上自己喜欢的时蔬即可开涮了。
日志
