实说，自从参加这个活动以来，断断续续吃了半个月的午餐火锅，虽说每次都不敢做太多的火锅料，但这样吃还真有点不喜欢。
但是，不能半途而废吧？干脆，就牺牲偶一人吧，晚上自己做火锅吃。
这次做的小火锅，就一个人吃，也得有点料吧。前天买了些马蹄放在冰箱里还没煮，就再买块肉和青葱，做些肉丸子当火锅料，吃不完的呢，就做成肉卷，这样即不浪费也有花样美食，一举两得，何乐而不为呢。也不要再做主食了，配上豆渣馒头，真的太好了。
这就是偶的美食梦想：美食天天做，天天有美食。只要花点心思，天天都有不一样的美味。
先上肉丸子的制作吧。
肉丸子用的食材：五花肉（最好是瘦肉多点的）550克，马蹄250克，青葱350克。
调料：盐一茶匙，白糖两茶匙，味精少许，五香粉两茶匙。
配料：地瓜粉两大汤匙。
上步骤：
1.五花肉用温水洗净。
2.马蹄洗净。
3.青葱洗净。
4.马蹄剁成小粒。
5.青葱取葱白部分，斜切碎。
6.五花肉去皮，剁成肉碎。
7.三样食材盛在一干的大盆里，加调料，用手抓匀至有黏性。
8.加入地瓜粉，再用手拌匀，要一会儿时间，至抓起的肉馅用手弹几下不会散开就好了。
9.做几个肉丸子摆盘。
准备点火锅料。
10.炸好的豆腐，蘑菇刷净刻花。
11.大白菜洗净摘好，火锅料少许。
12.把排骨莲藕汤倒入砂锅中加热，煮开后，先加大白菜，豆腐，再加其他食材，加点盐调味，点上酒精，就可上桌了。
偶加了点大虾干，增加鲜味。
一个人也可以吃火锅，豆渣馒头配上肉丸子，一点也不会油腻，亲们要不要试下呢？哈哈！
看看这个煮熟的肉丸子，美不美？有葱香，有五香粉的香，还有马蹄的清脆，太美味了！
