我的美食梦想很简单，用简单的食材，做出家人喜欢吃的饭菜，希望我做的饭菜能给家人带来温馨和健康!
本来是想做个梅菜扣肉,然后用这泡好的干四季豆炒肉吃,等到去小屋找的时候才发觉梅菜没有了,临时就把梅菜扣肉改成了干四季豆扣肉.
味道来说还是梅菜扣肉好吃.干四季豆不太吸油,吃起来有点油多,当然,总的说来,还是蛮下饭的啦,扣肉吃起来肥而不腻,很解馋.
食材:五花肉,干四季豆,冰糖,葱,姜,蒜,生抽,油,盐.
步骤:
1,干四季豆提前泡软洗净.
2,干四季豆切细
3,备好葱姜蒜.
4,切好葱姜蒜末.
5,头天晚上煮好的七分熟的五花肉块即扣肉底子.
6,五花肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把五花肉皮煎下取出.
7,五花肉切成大片.
8,坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香.
9,放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出.
10,取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽.我没有放.
11,把肉片码碗里.
12,炒好的干四季豆放在肉片碗里.上锅蒸半小时即可.
