以为活动要结束了，没想到又延期了。
没办法了，兵来将挡，水来土掩了。做了那么长时间的火锅，要是不懂得调理下，真的很容易上火滴。
今天中午做的这道火锅，是个不错的选择。新鲜的海鱼切片，加上切丝的白萝卜，任你怎么吃，都不会上火滴。
这鳗鱼最经常的做法是炖汤，炸红糟鱼条。这次，换个新鲜的吃法，切片加调料腌下，再加生粉拌匀，下到滚烫的白萝卜丝汤中，那鲜美的味，没法比的，再蘸点蒜蓉酱醋汁，就象打开了好胃口，欲罢不能。
再加上昨天做肉丸子的馅料，全部做成了鸡卷，蒸好后，等凉了，再煎下，就有肉了。还炒了一盘菠菜，中午的菜就齐了。
有肉，有鱼，有菜，营养全面丰富。这就是偶的美食梦想：美食天天做，天天有美食。不浪费食物，合理搭配每一餐。
准备开始了，上鱼片。
食材：海鳗鱼一段1000克（其实还多了一点）
调料：白酒一汤匙，盐一茶匙。
配料：生粉一汤匙。
火锅用配料：青蒜两颗，姜一块，白酒少许。
步骤如下：
1.鱼肉稍微冲洗下就干净了，先切下两大片，中间的鱼骨等下煮汤。
2.鱼肉切成少于半厘米厚的鱼片，加调料腌两个小时。
3.加适量的生粉拌匀，就成可烫吃的鱼片了。
4.昨天的肉丸子馅料（做法可参上一篇日志），用豆皮卷成一卷一卷的肉卷，烧开水后，上蒸锅蒸十五分钟就熟了。
5.放凉后，切段，下油锅稍微煎黄。
6.煎好的肉卷装盘，没煎的肉卷等下在汤里烫下也可。
7.白萝卜去皮切丝（不必太细），调好蘸料（一盘是蒜蓉酱油香醋，一盘是蕃茄酱加甜辣酱）。
8.青蒜取蒜白部分斜切段，姜切片，起油锅，爆香姜片。
9.加适量开水，加白萝卜丝和鱼骨煮开后，加点盐和少许白酒，就可下鱼片了。
倒在小火锅里，点上酒精（照时没照出火来），就可开饭了。
白萝卜的清甜加上海鱼片的鲜美，吃完口不干，很清爽。
