芝麻汉堡

面包机到手后一直做的吐司比较多，因为没有模具，所以都是全程面包机，压根就没考虑做过花式面包。

儿子总是无限向往滴说，妈妈，你什么时候会做汉堡就好了。

傻孩子，做花式面包可比吐司要简单哇，不仅揉面出膜的要求没那么高，而且烘烤的时间也短，不过，这餐包做出来受欢迎的程度远超我的吐司，看来销量不仅仅由松软度决定，还取决于它的形状。

原料：高粉140克、盐1/4小勺、细砂糖20克、蛋液10克、奶粉1小勺、水82克、酵母1小勺、黄油15克

步骤：

2：一个和面程序后，加入黄油，再启动一个和面程序

3：第二个和面程序结束后，取出一小块面团检测一下，面团达到扩展阶段，可以用来制作餐包了，选择酸奶程序，发酵半小时左右

4：待面团发到两倍大，取出排气

5：分成4等份，滚圆排入铺有油纸的烤盘中。

6：放入烤箱，下面放烤网，放一碗热水，选用发酵功能

7：待发至两倍大时取出。

8：刷上一层蛋液

9：撒上白芝麻

10：放入预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。

待面包凉至手温，即可装入保鲜袋，第二天一早取出来制作汉堡包

1、将餐包从中间一剖为二

2、涂上番茄酱

3、放上煎好的鸡蛋

4、放上一片奶酪，盖上另一片面包，开吃

小贴示：

1、制作餐包只需要揉面到扩展阶段即可

2、天冷了，可以有效利用烤箱和面包机的发酵功能，缩短制作时间