唇口留香------香煎黄花鱼

黄花鱼做为我们海边人来讲是一种经济鱼。所谓经济鱼，就是产量大，经济，实惠，还好吃，每家每户都能买得起、吃得起。在我们海边人打开每家的冰箱里一年四季基本上都存有黄花鱼、带鱼和鲅鱼三种经济鱼，特别是黄花鱼新鲜吃好吃，休渔的季节拿出冰冻的黄花鱼煎着、烤着、炸着都好吃，总之怎么做都好吃。但随着海洋资源的日渐匮乏，黄花鱼这种经济鱼的价格也水涨船高，我家的冰箱里一年四季总是存有黄花鱼，平时自家吃，来客人做也能上得台面，特别是炸或煎是特别好的下酒菜，今天推荐一道香煎黄花鱼，下饭，下酒都特别适合，保证你唇口留香。