哄小孩——卡通小蛋糕

 

【卡通小蛋糕】
【材料】土鸡蛋3个（比较小） 低粉98克 泡打粉2克 糖40克 油20克
【份量】小蛋糕20个左右
 方子参照飞雪无霜。
【做法】

 

1、全蛋加糖。
2、用电打蛋器打至浓稠。
3、加入过筛低粉及泡打粉翻拌均匀。（其实如果全蛋打发至做海绵蛋糕的程度，可以不要加泡打粉）
4、加入油，拌匀。

 

5、拌好的面糊静置5分钟。
6、蛋糕机预热2分钟。
7、用勺子舀入面糊。不要放太多，我第一锅放的太多了，都渗出来了。
8、盖上蛋糕机盖子，大概两三分钟就好了。看着冒汽然后气慢慢小了就差不多了。