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我用的是甜玉米粒，又加了蜂蜜，猪肉搅打得很细腻，所以做出来的玉米肠非常香甜，我家娃娃很喜欢吃。真是后悔现在才学会做香肠，娃娃两岁前不喜欢吃肉，因为她的牙没有长满，肉不好嚼烂，所以一直很排斥吃肉，要是那时候就会做香肠就好啦，就不用担心她营养不均衡了。
现在她已经差不多把牙长齐了，可以整个鸡腿抱起来啃了，但是她还是挑食，不爱吃米饭了，我把玉米肠切小拌在饭里，每顿她都自己把饭吃光光。其实就是两顿啦，忙活了大半天，两顿就吃完啦。
材料：猪肉750g（肥：瘦=1：9）、红薯淀粉100g、水180g、生抽、姜汁、盐、蜂蜜、白糖、五香粉、胡椒粉适量（调料我都没有称，按各家拌肉馅的习惯加就可以）甜玉米粒。
猪小肠2米（或肠衣）、棉线、矿泉水瓶。花椒1把。
做法：
1、猪肉留下肥瘦一比九的比例，给孩子吃我不想太油腻，不介意太多肥肉的话2:8或者3:7都可以的。
2、猪肉剔除筋膜、切成小块。
3、放入绞肉杯搅成肉泥。
4、搅好的肉泥如图，如果还有稍微大块的肉，可以再用刀剁一下。
5、用厨师机的搅拌棒搅打肉馅两分钟。
6、分两次加入淀粉水，搅拌至水完全被肉吸收后再加第二次。
7、加入各种调味料，继续搅打至肉馅带Q劲。
8、加入甜玉米粒，拌匀。做好的肉馅最好放入冰箱冷藏半日或隔夜。
9、猪小肠用自来水内外冲洗干净，撕去外面的脂肪，反转内面朝外。
10、用刀背刮去小肠内壁的组织，刮的过程中小肠的外膜也会脱落，跟小肠内壁一起被刮出来，留下猪小肠中层的乳白色的薄膜就是所需的肠衣。
11、用自来水冲干净肠衣薄膜的内外面，同时检查是否有破漏，如果有，在破漏的地方剪断。
12、肠衣泡在清水中备用。
13、肠衣一端套在半个矿泉水瓶上，用绳子系紧，肠衣另一端打结封口。
14、将肉馅通过矿泉水瓶装入肠衣中，用针在肠衣上扎小孔，以便排出肠衣内的空气
15、灌好的玉米肠用棉绳分隔成小段，挂起风干肠衣表面，约半天时间。
16、水中放花椒，煮至水温热后放入玉米肠，煮至水冒小泡后关小火，保持水接近沸腾但水面不开的状态共25分钟，如果水沸腾的话，肠衣容易胀破。煮好的玉米肠放凉后就可以切片了。
上面的图是煮好的玉米肠在冰箱冷藏了一夜后才切片的，所以表面油已经凝结，油光比较少了，凉吃也很好吃，不过我还是会把切片后的玉米肠放在微波炉里叮一下再拿出来吃，冬天很少给宝宝吃从冰箱里直接拿出来的东西的。
做好的肉馅在没有灌肠之前，我挖出来一些煮成肉丸，先尝尝味道，女儿也很喜欢吃，下图。
这是我第三次做香肠了，之前还做过两次，第一次如下，是熏肠，熏太久了，皮发苦。
第一次做香肠的时候，女儿也稀罕得很，跑来帮忙灌肠呢。
下图是第二次做的香肠，吸取第一次的经验，没有熏，而是用油锅煎了一下，很油亮。
第二次的香肠和叉烧肉在一起的合照。内组织比较松，我想是因为我没有搅打充分，第三次做的时候用了厨师机，很省力，很快就把肉打上劲，所以终于成功了。
话说我的拿手菜，是蛋炒剩饭。
蛋炒剩饭加马苏里拉芝士、皮萨米后的华丽变身
平安夜的木柴蛋糕，切开吃了。
嫩嫩的甜玉米刷黄油、蜂蜜、撒盐，微波炉转几分钟，出炉。
今天的早餐，板栗、蜜红豆和燕麦片。
这不是吃的哟，是给女儿做的橡皮泥，材料是面粉、水、盐、塔塔粉、色素，下次贴过程。
这堆东西的寿命不到两个小时，最后被女儿揉在一起变成一大坨，然后再装罐子里，惨不忍睹，她还是太小啦，不太会玩，提前学会做橡皮泥，下次等她再大一些可以继续做给她玩了。
